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佰翔軟件園酒店積極搶占復工餐飲市場
發布時間:2020-03-05
 

本報廈門訊(通訊員 楊榮)2020年伊始,抗擊新冠肺炎疫情成為一場全民的戰斗,面對前所未有的市場寒冬和經營壓力,廈門佰翔軟件園酒店攻堅克難,突破重圍,積極響應市委號召,一面全力抗擊疫情,筑牢防線;一面開拓創新,逆勢而上,閃速推出“佰味到家”美食外送服務及“佰翔小鋪”美食屋門店,變被動為主動,積極搶占軟件園二期園區復工后的餐飲市場。酒店用“佰翔速度”穩內功、挖潛力、抓自救,確保酒店組織的高效運轉,步入良性發展軌道,重振和鼓舞人心。

筑牢防線 創新突圍

疫情期間,酒店全員淬煉內功,各部門查漏補缺、加強培訓、打磨產品、開發渠道,通過“苦練內功”,等待“疫”后市場復蘇。酒店敏銳捕捉到軟件園二期園區周邊居民及園內企業、宿舍的用餐難題,在疫情控制相對穩定后快速調整經營思路及策略,完成產品、價格、渠道、促銷、采購、包裝、廚房、物流配送、線上線下銷售、結算等事宜的任務布置,閃速出招,為酒店周邊2公里區域的客群定制美食外送及美食門店等餐飲產品。與此同時,邀請廈門市有聲量的媒體、軟件園園區線上資訊平臺以及各公司企業負責人為酒店產品背書推廣,精準滿足客群居家用餐、辦公餐等需求。

金磚品質 佰翔口碑

酒店秉承“金磚”服務品質及“六常”管理標準,嚴格把控食品衛生及服務流程,每日向軟件園二期園區及酒店周邊2公里配送營養、安心美食。流程方面,酒店堅持每日晨檢并對廚師團隊、服務團隊進行服務前的體溫監測。所有食品使用符合國家衛生標準的餐具。食材均高溫制作,蒸熟蒸透,并由酒店員工使用保溫箱,專人管控,安全護送。每單還附上安心小貼士,每一份餐食的烹飪廚師、配餐員、負責人、送餐員全名及體溫一一如實登記,每一環節都有據可查,全程可追蹤。目前已有多家園區公司每日預訂20到30份佰味便當,在良好的品質和口碑基礎上,“佰味到家”經營業績還將繼續提升。“佰味到家”現推早餐、佰味便當、佛跳墻、元氣盆菜等食補佳品,園區企業全面復工后,平臺還將推出更多選擇,以滿足客戶需求。

此外,酒店在軟件園西門行道設立“佰翔小鋪”美食屋,所有餐食當日現做現售,售賣點位每日消殺,嚴格把控食品衛生及產品品質,讓賓客吃得安心。小鋪在不同時段為園區人員提供中西式早餐、元氣午餐便當及簡餐、酒店招牌美食、燒臘、面點、現煮餛飩等各式特色小食,產品豐富多樣,物美價優,一經推出就收到園區企業及職工紛紛點贊,尤其是手工大肉包,每日限做500個卻仍舊供不應求,堪稱園區新晉網紅美食。



 
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